Tätigkeiten

Praktiker/innen Bäckerei produzieren Brot, Kleingebäck, Snacks, belegte Brote, Patisserie, Torten, Pralinés, diverse Desserts und vieles mehr. Sie arbeiten mit den Händen und können ihre Ideen in die ansprechende Präsentation von Desserts einfliessen lassen. Die Zutaten müssen fachgerecht und gemäss den Vorschriften zu Arbeitssicherheit, Hygiene, Gesundheits- und Umweltschutz verarbeitet werden. Auch die Reinigung der Geräte gehört zur täglichen Arbeit.

Dauer der Ausbildung: 2 Jahre

Berufsschule: interner Fachunterricht und allgemeinbildender Unterricht

Bemerkungen:

Lehrstelle mit IV-Unterstützung oder einem anderen Kostenträger z.B. Sozialdienst